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用料
糖炒干煸杏鲍菇的做法
杏鲍菇顺着纤维纹路刨成片,蒜剁蓉,芹菜切断
杏鲍菇大火或者中火炒至出水→变干→焦黄→成盘备用
热油→小火煸香蒜蓉→加入芹菜→大火炒断生
中火加入老抽→生抽翻炒几下→耗油翻炒几下
到入杏鲍菇翻炒几下,倒入糖翻炒几下,倒入盐大火炒几下出锅
小贴士
不加芹菜可以在二次放杏鲍菇后加酱油生抽,刨秤片更快