美善品品味江南之梅干菜烧肉做法 步骤 图解

外婆家的味道😄

用料  

美善品品味江南之梅干菜烧肉的做法  

1. 梅干菜用水泡一个小时。然后挤干水分备用。(梅干菜妈妈牌的最好吃，可是没有了，只能淘宝买了。)

2. 五花肉切成4x4厘米的块，或者你认为合适的大小。设置机器5分钟50度速度5洗肉。

3. 将生姜油放入煮以2分钟，120度，速度小勺爆香
   加入五花肉，料酒，生抽，老抽，水和糖，25分钟varoma反转速度小勺烹煮
   

4. 加入梅干菜，不需要盖上量杯盖。
   15分钟Varoma速度反转小勺收汁。
   (梅干菜刚刚放进的时候可以三秒钟颠一下锅，让汤汁均匀包裹在梅干菜上。
   在快出锅的时候，最后也颠一下锅让汤汁均匀包裹在梅干菜和肉上面。)
   盛出装盘趁热享用。

5. 没倒干净的梅干菜嗯嗯，不要洗掉。
   捞一把米饭扔进去，十秒反转，速度三。就是一碗好吃的梅干菜拌饭。

6. 很有食欲的样子吧，好吃的很。

小贴士

反转颠锅小技巧(三秒反转速度3)，做菜的时候我们经常会用到这个技巧。非常好用。