美善 品版之蜜汁猪肉干做法 步骤 图解

从小猪肉干就是孩子的最爱。其实，有了美善品，自己在家作难度很低，又能控制食材的安全，大家动手作起来吧！

用料  

美善 品版之蜜汁猪肉干的做法  

1. 买回来的猪精肉切大块， 包好进冷冻库半小时， 让它表面微硬。
   家里没有办法自己绞肉的话， 在菜市场挑瘦肉， 请肉贩绞肉。

2. 速度8 10秒打碎猪肉。 喜欢有嚼劲的可以打这时间。还有点肉块。 喜欢没有肉块的时间可以再加一点。
   加上所有调味料， 反转速度3 把猪肉打出筋。大概2分钟。
   这里可以加孜然粉，辣椒粉， 或五香粉。看自己喜欢的口味。
   红曲粉是加了肉干颜色比较漂亮。
   全手动的话， 调味料分三次慢慢加进去， 搅打出筋。大概全部要20-30分钟。

3. 取出肉糜， 放进夹链袋， 挤出所有空气。

4. 夹链袋封口， 均匀压平。 放置隔夜。进冷冻。

5. 烤箱预热180度。 把夹链袋剪开， 把肉片放在烤盘上， 烤10分钟后翻面再10分钟。烤的过程会缩水正常的

6. 把双面都烤过的肉干移到网架上再烤。 蜂蜜一大匙加一大匙水调开。 涂在肉片上烤五分钟。翻面， 涂蜂蜜水再烤三五分钟。 出炉。
   我家喜欢蜂蜜味浓一点， 这一步我总共作两回。

7. 自己可以发挥创意， 想加什么香料都试试看～

8. 出炉冷了切块就好了。

小贴士

我后面烤的肉片再另外加了磨碎的黑胡椒， 另一片加白芝麻和孜然粉， 就可以一次做出三种不同风味的肉干哦～