凉拌毛豆，毛豆翠绿的秘诀做法 步骤 图解

翠绿的秘诀：煮毛豆加盐，加油，不盖锅盖。

用料  

凉拌毛豆，毛豆翠绿的秘诀的做法  

1. 
   1.毛豆洗净入网篮，主锅放入水没过毛豆。
   设置15分钟/100度/速度1，将毛豆煮熟。
   
   2.毛豆煮好后，放置一边。主锅内放入蒜头和姜，设置5秒/速度5打碎，加入干辣椒段，花椒，加入食用油，设置3分钟/120度/速度1爆香。
   
   3.将毛豆放入主锅，加入糖，生抽，醋，盐，设置10秒/反转速度2.5拌匀即可

2. 普通锅版
   
   1-毛豆入锅放盐，水，滴入数滴油，全程不盖锅盖煮开。水倒掉。
   
   2-调料拌匀。即可食用。