美味的三色芋圆～Q弹😋做法，大厨教你技巧

终于对芋圆下手了，这次为了孩子，我是不是上有老下有小😁，架不住我爱折腾

用料  

三色芋圆～Q弹😋的做法  

1. 准备好紫薯🍠，红薯，山药，蒸熟，木薯粉200克一袋

2. 分别去皮，可以用勺子，叉子压碎，我戴的手套用手捏的，能感觉到没有颗粒，小心烫

3. 分别加入木薯粉，觉得干就加点开水，揉成光滑的面团（木薯粉加太多就失去本身食材的原味，加到捏起成团，但不光滑，就加点开水）

4. 山药切成小块

5. 紫薯和红薯也切成小块

6. 以上步骤不能太慢，趁有点温热，有点时间，可以搓成圆球

7. 水开下芋圆

8. 漂浮起来捞出，放凉水中（紫薯让水变了颜色，但互相不串色）

9. Q弹的芋圆，可以加红糖水～热，也可以西米露～凉😋

10. 吃不完可以平铺在袋子里密封冷冻，怕粘在一起可以撒些玉米淀粉