*低碳推荐:Ricotta/cottage等量替换奶油奶酪,酸奶可代替奶油,椰子粉可代替杏仁粉,基本量为杏仁粉的量除以4,根据自己家粉类的吸水性加。
其实就是之前做的月饼馅,太爱吃了,特意改了一下材料做成了脂肪炸弹。超级快手超级容易。 最近特别爱酸奶油,可以代替奶油,又好吃又是发酵品对身体也好。
4g可可粉/抹茶粉代替杏仁粉,然后去掉椰蓉,可以做出可可馅和抹茶馅。
用料
奶油奶酪/马斯卡彭 | 60克 |
淡奶油/酸奶油 | 60g |
代糖 | 20g |
盐 | 1撮 |
椰蓉 | 25g |
鸡蛋 | 1个 |
椰子面粉 | 8g |
杏仁粉 | 28g |
【生酮低碳】脂肪炸弹奶椰球,奶椰馅的做法
关于食谱里的杏仁粉:这个杏仁粉不是国内真正的小杏仁磨的粉,而是美国大杏仁磨的粉,美国大杏仁又叫巴旦木又叫扁桃仁,是用来做马卡龙的,买的时候请看清,还有无良商家会故意混淆一定要注意。奶油奶酪软化打顺滑,把所有的材料都放小锅里,小火加热到成团就可以啦。炒5-10分钟变成这样就可以。
可以直接放到容器里挖着吃。也可以冷藏半个小时之后像我一样拿出来分成小份。
所有一共230g左右,792卡,蛋白质16.3g,脂肪75.7g,碳水11g