美味的雪花酥（不甜）做法，大厨教你技巧

用料  

雪花酥（不甜）的做法  

1. 准备好材料

2. 黄油放入不粘锅里小火融化

3. 黄油完全融化后倒入棉花糖

4. 用刮刀按压、搅拌，直到棉花糖和黄油完全融化。

5. 加入奶粉，继续搅拌煮至无干粉状态

6. 关火，加入干果迅速翻拌几下

7. 接着倒入饼干

8. 从下往上，从里往外简单的翻拌几下

9. 把雪花酥放入不粘烤盘内，双手带手套不停往外翻，直到所有材料都被千丝万缕的糖包裹住

10. 慢慢按压紧实雪花酥团，然后借用塑料刮板整形

11. 整形好后的雪花酥趁还有余温用筛子筛上奶粉

12. 完全放凉后用刀切块，根据自己喜好切大小

13. 一块块的用自封袋封起来常温可以放很多天，怕变软的可以放冰箱冷藏，拿出来吃一点都不会凉

小贴士

1⃣️    饼干一定要选硬性的，这样在整形的时候才不会被压成粉末
2⃣️    一定要使用不粘锅和不粘烤盘，也可以在烤盘上放硅油纸操作
3⃣️    融化黄油和棉花糖一定要全程小火
4⃣️    要在雪花酥团还温热的时候撒奶粉，这样奶粉才能粘在糖上
5⃣️    坚果可以根据自己喜好，花生切记不可不放
6⃣️    个人不喜欢吃太甜和黄油，所以配方中做出来的量都不会太甜，喜甜的自己加量