美味的不甜不咸的雪花酥做法，大厨教你技巧

雪花酥，是一款起源于中国台湾的茶点小食，然后就突然风靡大陆。

雪花酥呢，其实就是升级版的牛轧糖。 不过雪花酥选料更加丰富，配比也优化过，口感、营养更丰富。

切记切记👀👀

选锅，必须要用不粘锅，选普通锅你会疯的。

用料  

不甜不咸的雪花酥的做法  

1. 黄油和盐，放入不粘锅内，融化即可。记住一定要不粘锅。用小火，小火，小火哦

2. 当黄油融化后，放入棉花糖，融化即可，图二的棉花糖还不算正真融化。要到没有明显的颗粒状，才算融化哦

3. 放入奶粉，与棉花糖融合，搅拌均匀，没有明显颗粒装。全程都需要小火炒哦

4. 放入饼干，花生，杏仁，腰果，蔓越莓。这时候关火，这时候关火🔥🔥。用余温去翻拌它们。
   
   

5. 用铲子去翻拌它们，让每个饼干，坚果裹住融合后的棉花糖。
   
   注意:注意‼️
   
   不要翻拌过久，因为有余温，翻拌过久，棉花糖会变硬哦，稍微裹住就好，因为后续我们要用手去翻拌
   
   
   

6. 将做好的雪花酥，放入盘中，整形，盘中要用油纸垫一下，整形，不然会粘在盘中。双手必须必须带好一次性手套。不然会粘住，因为棉花糖很粘人😄😄
   
   双手翻拌，让每个饼干坚果，裹住棉花糖，

7. 整形好的雪花酥，上下表面撒上奶粉即可。一面一面撒哦

8. 整形好的，雪花酥，可以放入冰箱里冷藏15分后稍微变硬再拿出来切块。这样切出来的块，好看一点，也容易切。

9. 用菜刀，或者水果刀。平均切块，切一块一块的即可

10. 最后一颗颗装入袋子中