美味的黑椒蚝汁龙利鱼做法，大厨教你技巧

减肥吃它，美味0负担！

用料  

黑椒蚝汁龙利鱼的做法  

1. 整片的龙利鱼柳纵向分半，然后斜刀（增加鱼片面积）切成约5厘米大小的块。我用的是冷冻的龙利鱼柳，提前解冻后后切的。

2. 切好的鱼块放入蒸碗，加入所有调料（香葱切断姜切丝，黑胡椒视喜好研磨添加）拌匀腌制10分钟

3. 蒸锅坐水烧开，放入腌制好的龙利鱼，大火蒸10分钟，即可出锅享用。

小贴士

如果是冷冻的龙利鱼泡水解冻，切块前尽量沥干或者用厨房纸巾擦干水分，这样蒸出来的鱼肉汤汁会少一些，鱼肉也会更紧实些。不过这个不是必须的，我没沥干水，鱼肉软嫩嫩的，我也很喜欢，哈哈哈哈。