用料
| 水 | |
| 海带 | |
| 鲣鱼花 | |
| 盐 | 盐度计0.9％ |
记录和服妈妈moe高汤的做法
海带浸泡半小时后连水一起煮三十分钟
（水最好用软水）将海带捞出
汤重新煮开
关火，将鲣鱼花立刻放入汤中
静置两分钟左右，立刻把汤倒出，过滤掉木鱼花，否则会变酸。木鱼花可以拌蔬菜吃。
引申：用高汤煮了冬瓜丸子汤，还可以煮豆腐汤…
是真鲜~~~~~最好别用高汤做番茄汤，味道怪
小贴士
动物的鲜味和植物的鲜味因为协同效应会更好喝
记录和服妈妈moe高汤做法 步骤 图解
烹饪集
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