美味的下火菜：凉拌苦瓜做法，大厨教你技巧

好久没有更新菜谱了，请原谅我只是爱做菜的煮妇一枚，非实力派大神能力有限哦。感谢亲们的不嫌弃，笔芯❤️😊

夏日炎炎，来份凉拌苦瓜下下火吧。

用料  

下火菜：凉拌苦瓜的做法  

1. 抱歉啊！今天没有来得及拍步骤，好在用料很少操作简单。
   1.苦瓜一根洗净去瓤切片，沸水中加一勺盐，苦瓜焯水变色约2分钟左右捞起，倒入冰水2分钟沥干水分备用。
   2，苦瓜放蒜末、白抽、盐、麻油拌匀，装盘即可。

小贴士

不喜欢苦味的宝宝就不要尝试了，苦瓜不管怎么做，多多少少都会有苦味的，毕竟每个人的耐受力不一样。（去瓤的时候，把白色内膜多刮一些，会减少一些苦味的。）