埃及版本的皮塔饼Aish Baladi。
用料
| 全麦面粉和普通面粉各一半 | 2 1/2杯 |
| 酵母 | 1小勺 |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 水 | 1 1/4杯 |
| 碎麦麸（可省略） | 适量 |
【埃及】皮塔饼（Aish Baladi）的做法
除了碎麦麸，其他材料混合均匀、揉成团发酵两倍大。
排气后分成小份（大小看个人喜好）滚圆，松弛5分钟。
杆平杆开，（可两面装饰碎麦麸），再放置半小时。
预热好的230度烤箱烤6分钟左右。
小贴士
松弛、发酵时需盖保鲜膜或湿毛巾防止面团变干。
「埃及」皮塔饼（Aish Baladi）做法 步骤 图解
烹饪集
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