上一个是黎巴嫩做法，这次的是埃及的做法。
用料
| 肉（鸡牛羊都可以） | 500克，切块 |
| 水 | 2杯 |
| 盐、黑胡椒 | 适量 |
| 洋葱 | 1个 |
| 黄油 | 3大勺 |
| 大蒜 | 5瓣，拍碎 |
| 番茄膏 | 1大勺 |
| 醋 | 1小勺 |
| 埃及皮塔饼 | 2个 |
| 熟米饭 | 2杯 |
【埃及】Fatta的做法
肉+水、洋葱、盐、胡椒煮开。撇去浮沫，取出肉和洋葱，留汤。
皮塔饼切块烤脆。
用黄油煎肉至金黄。取出后盖盖保温。
用锅内剩余的油炒香大蒜，然后加蕃茄膏。加醋、加一杯前面留的汤，煮开。
组装：碗底铺脆皮塔饼，倒入一半步骤4煮好的汤，铺米饭，放肉，倒入剩余的步骤4煮好的汤。
小贴士
1.可以根据喜好用酸奶和薄荷代替番茄味的汤，此时可加原汤。
2.也可以加上炒香的坚果。