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美味的埃及黄油面包做法,大厨教你技巧

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埃及黄油面包的做法步骤图,怎么做好吃

个人笔记 6个

用料  

高筋面粉 220克
20克
酵母 3克
3克
蛋奶 135克
黄油 25克
蛋奶液 15克
黄油丁 36个
适量

埃及黄油面包的做法  

  1. 除黄油外所有材料入厨师机,2档2分钟4档5分钟

    埃及黄油面包的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 加入黄油,2档2分钟,4档8分钟

    埃及黄油面包的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 平均分成6个小面团,每个67克左右,滚圆松弛15分钟

    埃及黄油面包的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 面团排气后擀成圆饼放进模具

    埃及黄油面包的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 35度发酵45分钟

    埃及黄油面包的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 手指蘸手粉在面团上按6个小坑,表面刷蛋奶液

    埃及黄油面包的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 把黄油丁放在小坑里,在表面撒糖

    埃及黄油面包的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 烤箱预热后,180度上下火烤20分钟,中间看上色盖上锡纸

    埃及黄油面包的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 吃前可以再筛一层糖霜

    埃及黄油面包的做法步骤图,怎么做好吃 第10张