阿胶可以用来补气血,核桃仁常吃健脑,黑芝麻可以乌发,中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。红枣是滋补品,还补气补血。所以说,用来配阿胶一起搭配,非常的好哦。
当然并不是此方适合所有人群,冬天手脚冰冷的可以尝试。我每年都会做来食用,已经有几年了。如果手上有小太阳充足,冬天不怕冷,吃了流鼻血,就不适合吃罗。
用料
阿胶 | 250g |
核桃 | 250g |
新疆和田枣 | 200g |
黑芝麻 | 180g |
多晶冰糖 | 50g |
即墨黄酒 | 250g |
枸杞 | 50g |
纯手工自制阿胶糕 古方熬制技术的做法
将250g阿胶丁放入搅拌机中 打成粉末状
将黑芝麻清洗后翻炒出香,炒至如细沙流水般便可出锅
核桃烘培出香去涩味·也可以不烘培
新疆和田枣洗净切条
将阿胶粉放如锅中 倒入即墨黄酒
将50g多晶老冰糖打成粉 倒入锅中
开火熬制 将倒入黄酒的阿胶粉充分搅拌 小火熬制,不断用木勺搅拌,直至挂旗
在熬稠的阿胶中加入适量的红枣、芝麻、核桃、枸杞等等,继续熬制 待其粘稠l拉丝即可出锅倒入容器
熬好后放到容器中自然冷却,一般需要12-24个小时,并夯实,切块切片
小贴士
料足 口感好·接单现熬·百分百新鲜·需要加我微信shougong8686