某一天
有一家面馆上了美食地图
然后它就火了
不温不火的火了
开在一个外贸大厦里
居然在饭点也要排队很久很久
一直听说一直没去过
知道有天被小伙伴约起
去了之后
我的心里一直骂娘
这不就是一盘家常菜盖浇乌冬面嘛
靠
一点儿技术含量没有最便宜还要38大元一碗
简直了
你是个什么鬼
用料
茄子 | 一个 |
青椒/杭椒 | 一个/几个 |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
生抽 | |
醋 | |
白糖 | |
盐 | |
郫县豆瓣 | 可不加,看个人喜好 |
乌冬面 | 400克 |
和三里屯面馆说拜拜(茄丁版)的做法
茄子、柿子椒切丁,葱姜蒜切末
干炒过的茄子乘出待用,倒入油,油热后放入葱姜蒜末和一勺郫县豆瓣炒香
放入青椒、茄子翻炒
放生抽、盐、糖、醋,炒啊炒,熟了就关火,准备下一项
做开水,把乌冬面煮熟,炒完的菜码浇在上面就OK啦
小贴士
这只是其中一款,什么青椒鸡蛋、什么辣子鸡丁、什么鲜虾圆白菜…只要你喜欢,都可以!