美味的核桃芝麻牛轧糖做法，大厨教你技巧

菜鸟记录！小火，黄油放入不粘锅融化，放入棉花糖，放奶粉，用硅胶刀炒，加入烤熟的核桃芝麻（核桃200度15分钟，过高，下次调整，观察，碾碎点）火大可关下，搅拌均匀，放入套袋的快餐盒弄扁。等凉一些切，很粘不好切，是否要涂油？我放入冰冻，按切的线掰断的，冻硬了更难切╮（╯＿╰）╭
棉花糖偏甜，奶粉还可看到白点，下次多加坚果，少放点奶粉，只要粘的起来就行😁（核桃自己剥壳，540克剥了277克）核算下成本2.0棉花糖+3.5核桃+5.0奶粉+3.0黄油+其他1元。总共15元左右，但是不知这样料做了多少忘称了
第二次做，已改过方子！少油少糖，甜味大大降低了！！又忘了称重，一做好就开吃😀️现在连盘370克。切刀涂油，不粘😀️😀️，炒棉花糖时，必须用不粘锅，而且一定小小火，马上翻炒。175℃15分钟烤核桃刚好。用保鲜袋装好，用擀面杖弄碎，倒入棉花糖里后，袋子别扔,上面有油，待会可以盖在做好的牛轧糖上整形，不粘😬️
2+7+1.5+其他1≈11元。估算大概成品280--290克左右

用料  

核桃芝麻牛轧糖的做法  

1. 小火

2. 小火