鲜虾粉丝鱼头煲好吃的烹饪方法 鲜虾粉丝鱼头煲的地道做法和步骤

昨晚小伙伴半夜发来条微信文章—疫情过后最想见到你，点开一看全是吃的！看到鲜虾粉丝煲真的饿了，刚好有剩的鱼头，就做个砂锅煲叭

用料  

鲜虾粉丝鱼头煲的做法  

1. 鱼头剪成小块，料酒和姜末腌制一下，半小时左右，去腥味。鱼头一定要清洗干净，鱼头煲一定要确保没有鱼腥味才好吃。

2. 腌鱼的同时粉丝拿出来泡软，不用煮。没有粉丝用粉条也可，看个人喜欢啦。

3. 起油锅，放入八角葱姜煸炒，放入一勺郫县豆瓣酱，放入腌制好的鱼头。一勺蚝油、一勺老抽、两勺生抽，一点水调个汁，浇入锅中，稍微翻炒一会。（注意这时候不要使劲翻，怕翻坏了晃晃锅子就行）

4. 旁边砂锅预热，依次放入泡好的粉丝、黄豆，鱼头翻炒完后直接整个倒入砂锅，可在国内稍微加点水一晃一起倒入砂锅。大火烧开，小火慢炖。

5. 起油锅，鲜虾放入煎至两面金黄。火锅q肠从一侧切成六瓣，放入煎至开花。火锅丸子和香菇切花，放入锅中煮开。火锅丸子切成两瓣。

6. 这时候砂锅里面的也差不多啦，把香菇、肠、丸子、虾放入摆好～开锅撒入一点香菜～完美！