难度：中等
准备时间：20分钟
总时间：25分钟
产量：3人份
用料
| 内馅用料： | |
| 猪肉块（去筋） | 250克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱（切末） | 20克 |
| 姜（切末） | 5克 |
| 白胡椒粉 | 1小撮 |
| 生抽 | 15克 |
| 蠔油 | 1汤匙 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 料酒 | 15克 |
| 香油 | 15克 |
| 红油汁用料： | |
| 生抽 | 15克 |
| 花椒粉 | 1小撮 |
| 红糖 | 1茶匙 |
| 蒜（切末） | 2瓣 |
| 醋 | 10克 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 辣椒油 | 50克 |
| 水 | 15克 |
| 红油抄手用料： | |
| 馄饨皮 | 300克 |
| 无盐熟花生（切碎） | 适量 |
| 芽菜 | 适量 |
| 葱（切末） | 1根 |
红油抄手（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法
内馅做法：
将猪肉放入主锅，以10 秒/速度 6切碎。
加入蛋、葱末、姜末、白胡椒粉、生抽、蚝油、盐、糖、料酒和麻油，以1 分/反转/速度 3拌匀。将馅料倒入碗内，并放入冷藏备用。
红油汁做法：
取一个碗放在主锅上，在碗中称出生抽、花椒粉、红糖、蒜头、醋、麻油、辣椒油和水，调匀后备用。
红油抄手做法：
取一张馄饨皮，中间放入拌好的肉馅，将馄饨皮对折后压实，再将下方两个角交错压实，捏紧后制成元宝形，依次完成所有抄手。
另取一口锅，将水烧开，加入抄手煮至漂起后捞出，在碗内淋上红油汁、芽菜和花生碎，再撒上小葱，即可享用。