用料
三文鱼 | 1块 |
胡椒粉&帕玛森(调味) | 2克+随意 |
西葫芦 | 一根(250克) |
希腊酸奶(全脂!),或cottage cheese | 50克 |
莳萝(dill) | 2克 |
酸黄瓜(可选) | 5克 |
配菜 | |
芦笋 | 适量 |
蘑菇 | 适量 |
羽衣甘蓝 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
豌豆 | 适量 |
西兰花 | 适量 |
【低碳减脂】 三文鱼“奶油意面” 快手低卡好味道的做法
三文鱼用黑胡椒和海盐腌制,冷藏过夜
平底锅不用油,烧热后转中火,先放鱼皮面朝下煎两分钟,翻面,火调小一点再煎两分钟(时间不要太长,老了不好吃,而且等会儿还要和面一起炒一下的)
煎三文鱼的时候可以西葫芦擦丝,洋葱切丝,芦笋蘑菇切片,西兰花豌豆焯水,我是早餐吃的所以没来得及准备配菜(主要是懒hh)
把煎好的三文鱼放在一边,等稍凉后按纹理撕成大块,在等三文鱼冷却的同时把dill,酸黄瓜和希腊酸奶混合,太厚的话可以加一点牛奶/乳清稀释
在刚才煎三文鱼的锅中加入西葫芦面,翻炒一分钟的样子,西葫芦会看到出水,体积小了很多,加入酸奶酱汁和三文鱼块,翻炒两下,关火,用锅的余热稍微加热一下,装盘!
可以撒一点新鲜的香草碎,黑胡椒,帕玛森芝士粉/营养酵母粉(同理我太懒了,只放了黑胡椒😂),开动吧~