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用料
黄鸭叫豆腐汤(小美版)的做法
插上蝴蝶棒,姜片,油放主锅,2分钟/V/反转小勺爆香
鱼分开放蝴蝶棒两边
加入料酒
高汤(或者是冷水)10分钟/100℃/反转小勺
加入豆腐,盐,紫苏,少许冰糖粉,3分钟/100℃/反转小勺,最后10秒撒上适量胡椒粉
音乐响起,撒上葱花,装盘!