用料
| 猪蹄 | 2个 |
| 李锦记拌面酱 | 1/2瓶 |
| 李锦记京式甜面酱 | 1/3瓶 |
| 番茄酱 | 少许 |
| 糖 | 2大勺 |
| 大料 | 1个半 |
| 酱油 | 4小勺 |
| 花椒 | 若干（依个人口味，酌量，可不放） |
| 小红辣椒 | 10个（依个人口味，酌量） |
秘制香辣猪蹄的做法
先把猪蹄放入冷水，水热冒开后，将血水和脏沫撇出，将猪蹄用冷水冲洗干净备用
![秘制香辣猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "秘制香辣猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将所有材料放入电压锅，倒入热水，放冲洗好的猪蹄，水一定要没过猪蹄，千万不要放盐。
![秘制香辣猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "秘制香辣猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
电压锅选择猪蹄浓郁档
![秘制香辣猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "秘制香辣猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放气停止后，将猪蹄及汤倒入铁锅，大火收汁15分钟，待汤汁变为浓稠后即可
![秘制香辣猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "秘制香辣猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
去血水和脏沫的小技巧，一定要等水完全烧开，浮沫自然就都出来了
![秘制香辣猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "秘制香辣猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
