用料
| 猪蹄 | 900g |
| 姜 | 4片 |
| 冰糖 | 7-8颗 |
| 老抽 | 适量 |
| 葱 | 2段 |
| 八角 | 3个 |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 | 40粒左右 |
| 干辣椒 | 2-3个 |
| 热水 | 适量 |
| 黄酒 | 250克（可多加） |
| 郫县豆瓣酱 | 适量（根据个人接受度） |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 辣椒面 | 适量（根据个人接受度） |
秘制甜辣猪蹄的做法
美味的秘制甜辣猪蹄做法，大厨教你技巧
烹饪集
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