嫩滑的豆腐搭配鲜美Q弹大的鱿鱼和虾,鲜香汁浓,丰盛至极。拿来下饭应该没有人不喜欢的吧。
用料
日本豆腐 | 4根 |
鸡蛋 | 3个 |
鱿鱼 | 1只 |
虾仁 | 15只 |
青椒 | 半个 |
红椒 | 半个 |
黄椒 | 半个 |
葱、姜 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
鲜香味浓的海鲜日本豆腐烧的做法
1、青红椒、黄彩椒、洋葱、生姜切菱形片,笔筒鱿鱼去头去骨,改刀成小段; 玉子豆腐切成4厘米的段,姜切片、洋葱切小块、彩椒切小块。
2、玉子豆腐,裹上干淀粉,小火煎到表面金黄发脆;
3、热油锅,倒入姜片和洋葱爆香,加入鱿鱼段和虾仁炒到变色,加蚝油、生抽、白糖、黑胡椒,再放入彩椒块和玉子豆腐,大火收汁,盛出备用;
4、平底铁锅热油,倒入加盐的鸡蛋液,蛋饼底部成型后立刻关火;
5、把海鲜日本豆腐倒在蛋饼上,撒上葱花即可。
小贴士
鸡蛋大家要是不想放也没关系,不放鸡蛋做底也好吃。