自制万能高汤块！好吃的烹饪方法 自制万能高汤块！的地道做法和步骤

这一次，我们来做非常实用的「自制无添加高汤块」。

你会发现，它的存在可以让你的一锅汤，一碗面，一锅烩饭，一份炖蔬菜，一碗海鲜粥等等，瞬间提升一个厨艺规格。自制高汤块就是我的后厨秘密武器。

*文字只是一个简单概括，详细的做法都在视频里！一定要看视频！！！

用料  

自制万能高汤块！的做法  

1. 去掉鸡架子的带血部分和肥膘，剁成小块，与六只鸡爪一起放进锅里。

2. 处理蔬菜。

3. 处理好的蔬菜放入加了鸡架子的冷水锅里，点火。

4. 小火慢煮一个半小时。

5. 1.5~2小时后，把高汤过滤出来，用汤勺挤压出鸡骨蔬菜的净化汤汁。

6. 蒸发汤汁。

7. 再次过滤杂质，倒进冰格，冷冻可保存半年。

8. 这样，高汤块就做好啦，可以随取随用。

9. #煮汤#

10. 清水+盐+生抽+高汤块
    蔬菜
    丸子

11. #煮面#

12. 高汤块
    开水
    盐
    煮好的面条

13. #炖蔬菜#

14. 高汤块
    水
    昆布
    生抽
    白糖
    萝卜

15. #熬粥#

16. 粥+高汤块

小贴士

文字只是一个简单概括，详细的做法都在视频里！一定要看视频！！！