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剁椒鱼头(家常版)做法 步骤 图解

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剁椒鱼头(家常版)的做法步骤图

家常剁椒鱼头,好吃鲜美

用料  

鱼头 1个
剁椒(没有的可以用绞肉机现绞辣椒

剁椒鱼头(家常版)的做法  

  1. 鱼头买一个,清洗干净,抹一点盐在表面,腌几分钟。

  2. 把抹了盐的鱼头放到盘子里,铺上剁椒和一点点姜丝。水沸上锅清10分钟(时间根据鱼头大小)

  3. 蒸好的鱼头拿出,把鱼头盘子蒸出来的水倒掉。

  4. 锅热下油,油热下一点点生抽(或蒸鱼豉油)(喜欢的可以下点蒜末)滚烫后浇到鱼头上,撒点葱花即可(葱花根据喜好)