剁椒蝶鱼头（家庭炖煮版）好吃的烹饪方法 剁椒蝶鱼头（家庭炖煮版）的地道做法和步骤

最近再减肥，鱼肉蛋白质含量高，有没有很高热量，减肥的小伙伴可以吃起来 但是不要吃里面的鱼油，这个热量高

用料  

剁椒蝶鱼头（家庭炖煮版）的做法  

1. 先将鱼头切开，洗干净，剪掉脏东西，膜啊之类的，腮那些，这样都会比较腥，然后抹上料酒
   

2. 再将半边脸放姜片

3. 然后和上鱼头腌制15分钟，再翻面腌制15分钟
   

4. 
   将配菜部分摆在锅上
   

5. 然后将鱼头连姜片放到热水中，不用烧的滚开，煮个30秒就可以，去下腥味就好，然后捞出来备用

6. 
   然后炒酱汁，倒入适量的油，爆香葱姜蒜，加入豆豉酱炒香，红剁椒炒香，再加入白砂糖，泡椒水酱油蚝油，香油，白开水，煮开（配料我分了1和2，因为一起写不下，字不可以超过30个）

7. 将这些料汁倒入锅中，再将鱼头放到锅中，均匀的铺上红剁椒，泡椒

8. 再撒上葱花香菜，炖10分钟就可以吃了

小贴士

这个下面配菜我放的萝卜片，金针菇，卤水豆腐，这些炖过之后都酸酸辣辣的，简直太好吃了，我最近不吃精碳水，不控制体重的朋友们，下一份面条吧，如果最后汤汁不多就加点开水，不要加太多，煮好的面条每根都挂着汤汁，一定超级好吃😋