在朋友家吃过一次，觉的味道不错，回来就试试，超级简单，零失败，而且食材便宜。
用料
| 华英鸭血 | 半块 |
| 嫩豆腐 | 半块 |
| 郫县豆瓣酱 | 一大勺 |
| 葱姜蒜少许，下面有图片 | |
| 生抽1勺 | |
| 蚝油一勺 | |
| 不放盐，如果盐味重可适量放 | |
| 清水一碗 |
厨房小白做鸭血豆腐零失败的做法
取鸭血半份
![厨房小白做鸭血豆腐零失败的做法步骤图 第2张]( "厨房小白做鸭血豆腐零失败的做法步骤图 第2张")
嫩豆腐半份
![厨房小白做鸭血豆腐零失败的做法步骤图 第3张]( "厨房小白做鸭血豆腐零失败的做法步骤图 第3张")
一大勺
![厨房小白做鸭血豆腐零失败的做法步骤图 第4张]( "厨房小白做鸭血豆腐零失败的做法步骤图 第4张")
切成块
![厨房小白做鸭血豆腐零失败的做法步骤图 第5张]( "厨房小白做鸭血豆腐零失败的做法步骤图 第5张")
放入凉水中煮一下，炒的时候不容易碎
![厨房小白做鸭血豆腐零失败的做法步骤图 第6张]( "厨房小白做鸭血豆腐零失败的做法步骤图 第6张")
水开两分钟，取出，放入空盘备用
![厨房小白做鸭血豆腐零失败的做法步骤图 第7张]( "厨房小白做鸭血豆腐零失败的做法步骤图 第7张")
大火，油温热，放入豆瓣酱一大勺，翻炒15秒，炒出颜色即可
![厨房小白做鸭血豆腐零失败的做法步骤图 第8张]( "厨房小白做鸭血豆腐零失败的做法步骤图 第8张")
葱姜蒜
![厨房小白做鸭血豆腐零失败的做法步骤图 第9张]( "厨房小白做鸭血豆腐零失败的做法步骤图 第9张")
放入葱姜蒜翻炒出蒜香，大约15秒
![厨房小白做鸭血豆腐零失败的做法步骤图 第10张]( "厨房小白做鸭血豆腐零失败的做法步骤图 第10张")
一起放入鸭血豆腐，用铲轻轻转圈推，不要来回翻炒，容易碎
![厨房小白做鸭血豆腐零失败的做法步骤图 第11张]( "厨房小白做鸭血豆腐零失败的做法步骤图 第11张")
加入一勺生抽
![厨房小白做鸭血豆腐零失败的做法步骤图 第12张]( "厨房小白做鸭血豆腐零失败的做法步骤图 第12张")
加入一勺蚝油
![厨房小白做鸭血豆腐零失败的做法步骤图 第13张]( "厨房小白做鸭血豆腐零失败的做法步骤图 第13张")
放入一碗水，大火烧开后，中小火慢炖5到8分钟盛出即可。
![厨房小白做鸭血豆腐零失败的做法步骤图 第14张]( "厨房小白做鸭血豆腐零失败的做法步骤图 第14张")
撒入葱花或者香菜都可，最好是香菜，我家没有就……
![厨房小白做鸭血豆腐零失败的做法步骤图 第15张]( "厨房小白做鸭血豆腐零失败的做法步骤图 第15张")
小贴士
如果切的豆腐块有点大可炒菜时，用铲轻轻划成两半，选择嫩豆腐，千万千万不要选择绢豆腐，有次选错，味道不错，就是碎了，秤盘不好看。时长10分钟左右。