用料
| 田鸡 | 2只 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 200克 |
| 盐 | 40克 |
| 胡椒 | 20克 |
| 料酒 | 适量 |
| 大蒜 | 200克 |
| 面包干 | 200克 |
| 食用油 | 500克 |
避风塘牛蛙的做法
田鸡去皮洗净，用料酒加盐腌制30分钟
![避风塘牛蛙的做法步骤图，避风塘牛蛙怎么做好吃 第2张]( "避风塘牛蛙的做法步骤图，避风塘牛蛙怎么做好吃 第2张")
加入面粉 鸡蛋调匀将田鸡包裹上面粉调匀
![避风塘牛蛙的做法步骤图，避风塘牛蛙怎么做好吃 第3张]( "避风塘牛蛙的做法步骤图，避风塘牛蛙怎么做好吃 第3张")
锅内加入油加热后，将包浆好的田鸡一点点倒入锅中，待田鸡外包裹成型后慢慢翻动一下，让色泽金黄即可
![避风塘牛蛙的做法步骤图，避风塘牛蛙怎么做好吃 第4张]( "避风塘牛蛙的做法步骤图，避风塘牛蛙怎么做好吃 第4张")
将油好后的田鸡放入碗中备用，将捣碎的大蒜泥倒入油锅中炸，待蒜炸至金黄色后倒入面包干(自制面包糠，干吐司掰小半放入微波炉中火加热每次2分钟，分2次来加热，这样不容易糊，加热后的吐司直接有擀面棍擀碎即可使用)快速翻炒
![避风塘牛蛙的做法步骤图，避风塘牛蛙怎么做好吃 第5张]( "避风塘牛蛙的做法步骤图，避风塘牛蛙怎么做好吃 第5张")
蒜味出来后，关火翻炒就可以出锅啦！
![避风塘牛蛙的做法步骤图，避风塘牛蛙怎么做好吃 第6张]( "避风塘牛蛙的做法步骤图，避风塘牛蛙怎么做好吃 第6张")
