可口藕盒子（无泡打粉）做法 步骤 图解

普通的原材料搭配搭配就是可口的佳肴
每隔一段时间就会做一次

用料  

可口藕盒子（无泡打粉）的做法  

1. 切藕，每片藕切成藕夹的样子，一刀下去不要切断。切好藕泡在水里防氧化

2. 调面糊
   这一步很重要，直接关系到后面藕夹裹面的质量。
   面粉和淀粉的比例约为3:1，不需要泡打粉～打一个鸡蛋，加水。在加水前打鸡蛋，更容易把握面糊的稠稀度。
   我一般不对原材料称重，面糊到图中这个状态基本就可以了

3. 藕夹里塞肉馅
   肉馅里可以添些淀粉，防止肉馅从孔里散出来

4. 裹面糊
   面糊的稠稀度合适的话，藕夹在盆里滚一下就能均匀裹好面糊

5. 炸藕盒
   小火炸，藕盒漂起后还要再炸一会儿

6. 热腾腾香喷喷、外酥里脆的藕盒就出锅啦
   别看一个藕盒不大，饱腹感还是挺强的～