无泡打粉章鱼小丸子做法 步骤 图解

儿子喜欢小丸子，儿子喜欢的我都愿意去学。自己做不愿意放泡打粉就用小苏打替代泡打粉。第一次做感觉丸子有点干，认为下次可以把水的量再加个四分之一。

用料  

无泡打粉章鱼小丸子的做法  

1. 除章鱼包菜大葱外所有材料放入碗中拌匀静置30min以上

2. 章鱼焯水切小粒，包菜大葱切丝

3. 小丸子锅加热抹油，倒入面糊，面或高度大约是丸子孔的九分满

4. 均匀撒上章鱼粒、包菜丝葱丝，上面再浇上面糊，面糊完全覆盖馅料

5. 待上层面糊稍微凝结，就翻转面糊，多出的用竹签扫到丸子孔内。全程小火，待完全凝固后，不断翻转至丸子成熟

6. 丸子成熟取出装盘，撒海苔碎。