看过好多方子，最受不了就是那个厚厚的外皮，章鱼烧讲求的是皮薄馅多，手法要快准，看准皮凝固到多厚就可以开始挑，快就是翻合的时候要快
无剪辑长视频：
用料
| 盐 | 克 |
| 水 | 克 |
| 低筋粉 | 克 |
| 蛋 | 个 |
| 洋葱 | 自己喜欢 |
| 包菜 | 适量 |
| 其他馅料 | 随意 |
章鱼烧，章鱼小丸子（纯技术贴）的做法
材料比例参考咸味鲷鱼烧方子
生手补浆要少量多次，还有底浆一次别放多了，里面真的会变超多糊糊的
![章鱼烧，章鱼小丸子（纯技术贴）的做法步骤图 第2张]( "章鱼烧，章鱼小丸子（纯技术贴）的做法步骤图 第2张")
章鱼烧，章鱼小丸子（纯技术贴）做法 步骤 图解
烹饪集
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