家庭无模具章鱼烧小丸子做法 步骤 图解

想吃章鱼烧
没有模具做不成？
您可以在没有模具的情况下制作章鱼烧。

我用方形平底锅做的
但你可以用普通的圆形平底锅做
即使没有章鱼烧粉也很简单
我让它的味道尽可能相似

用料  

家庭无模具章鱼烧小丸子的做法  

1. 鸡蛋一个用蛋抽搅拌均匀。

2. 往步骤一倒入100克小麦粉，10克淀粉，3克泡打粉（无可省略）2克盐，柴鱼片用手捏碎，倒入40克牛奶，200克水，一起搅拌均匀。

3. 葱洗净切碎备用。（可用自己喜欢的蔬菜替代）

4. 章鱼洗净放入热水煮2分钟捞出切粒备用。

5. 切成指甲大小放旁边备用。

6. 开中火，倒入食用油。

7. 把面糊1/2倒入锅中。

8. 一半放葱一半放章鱼。

9. 对半覆盖折叠起来。

10. 中火，煎至两面金黄。注意调节火候，防止里面不熟。

11. 关火，取出，切容易入口大小。

12. 最后，按自己口味淋上奶黄酱和照烧酱，铺上满满柴鱼片就完成啦！