春末夏初的季节,清新的蒜苔颜色喜人,看着很是清爽,随手做了一道蒜苔鸡丝,让不吃大蒜的儿子根本吃不出大蒜的味道,也算一种小小的收获,两个人抢着要吃鸡皮,哈哈哈~
用料
蒜苔 | 1把 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
鸡肉(或鸡胸肉) | 500克 |
盐 | 少许 |
食用油 | 适量 |
蒜苔鸡丝的做法
蒜苔清洗干净,入沸水煮至变色捞出过凉开水,手撕成长条备用。
鸡肉抹少许蒸鱼豉油入电饭煲用精煮按钮煮至自动跳转保温。
用手将鸡肉撕成长条,与蒜苔丝搅拌均匀备用。
蒸鱼豉油少许倒在蒜苔鸡丝上,淋入滚烫的热油即可。
小贴士
可以根据自己的口味喜好添加其他调味品,比如辣椒,麻油之类的。个人不喜欢太多调味品所以原则上越少越好。