藿香鲫鱼（解暑又开胃啊）做法 步骤 图解

好久没出菜谱了啊 工作忙 忙到没有时间做饭 但是真的 生活还是需要被认真对待的 否则不会有充沛的精力继续工作

这几天成都热啊 突然发现老妈阳台上的藿香长得好好啊 忍不住买条鱼来配 做成藿香鲫鱼 开胃啊 好吃 巴适得板😋

用料  

藿香鲫鱼（解暑又开胃啊）的做法  

1. 阳台上的藿香 新鲜啊 很香

2. 准备好用料 鲫鱼🐟 藿香 泡姜 泡辣椒 姜蒜 小葱

3. 鲫鱼划几刀 撒一点点盐和料酒抹匀 藿香泡姜泡辣椒等切碎备用

4. 鲫鱼腌制两分钟即可 表面拍上生粉（防止溅油也不容易烂）下锅煎制金黄（热锅热油）

5. 不要频繁翻动 一面煎好后再翻另一面 不容易烂的

6. 煎至金黄后呈出备用

7. 用锅里的油爆香调料 记得放豆瓣酱喔

8. 炒出红油后加水 放入一部分藿香

9. 放入煎好的鲫鱼 一样不要频繁翻动 用勺子把汤汁往鱼身上淋

10. 轻轻的翻一面 煮一分钟即可呈出

11. 余下的汤汁开始调味 加入适量白糖 老抽 鸡精 因为泡姜泡辣椒本身有盐味 所以先尝一尝再决定放不放盐 水淀粉勾芡

12. 关火 再来一点点醋 搅匀浇汁在鱼身上

13. 撒上藿香与小葱 齐活

14. 哇 皮酥糯 肉鲜美 泡椒🌶️鲜辣开胃 藿香解暑清热 巴适得板

15. 好吃😋