做法摘自小说《回到山沟去种田》，记录美食～
用料
| 鲫鱼 | 2条 |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 小葱 | |
| 小米辣 | |
| 二荆条 | |
| 藿香嫩叶 | |
| 蒸鱼豉油 |
藿香凉拌鲫鱼的做法
鲫鱼剖洗干净，开花刀（不喜鱼刺就横开，间距约1公分左右），倒姜蒜丝，盐，料酒入味
姜蒜捣末加水成姜蒜水；二荆条，小米辣剁碎，藿香切碎，拌少许盐
小碗加蒸鱼豉油，锅中水开，鲫鱼和酱油碗一起蒸七八分钟，焖一两分钟。蒸好，晾凉，蒸鱼盘中的水别丢！！
调酱汁：蒸过的酱油倒入盆中，加蒸鱼盘中的鱼汤，姜蒜水，糖，醋，香油，二荆条小米辣碎末，藿香碎末，拌匀浇汁到鲫鱼上，几乎覆盖。
鱼上撒一把花椒，干辣椒面，烧开滚油浇上。撒葱花，完成。非常完美！
小贴士
夏季应景食谱，解暑开胃，巴适得很～