美味的川味凉拌鲫鱼做法，大厨教你技巧

鲫鱼蛋白质丰富，热量低，减肥白搭，健脾利湿，和中开胃。

用料  

川味凉拌鲫鱼的做法  

1. 切原料，把小米辣+蒜宰碎，葱+香菜+折耳根切段，放碗里面备用。
   重新拿个碗，把上面所需的调料调好，放进原料碗里，搅拌均匀，备用。

2. 嘛味道:蛋清+盐+料酒

3. 热水蒸🐟8分钟最嫩，12分钟适中，15分钟熟透。
   看自己的口感决定时间。

4. 
   等鱼蒸好以后，把汤汁淋上去，就做好啦。