这道菜是我老公自制的,吃过的都特别喜欢,超级简单,新鲜的食材往往只需要最简单的烹饪方法,新手小白也可以做!
用料
姜 | 几片 |
盐 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
香菜 | 3根 |
生抽 | 5勺 |
鱼(其实很多鱼都可以做这道菜,并不特定什么鱼) | 1条 |
虾(同上,啥虾都行,新鲜就好,我用的白赤虾) | 数只 |
生粉(或者薯粉) | 2勺 |
五花肉 |
食材洗干净,拿一个碗,加两勺生粉,半勺盐,两勺蚝油,5勺酱油,加满一碗水之后搅拌均匀备用!砂锅开小火,把五花肉铺在锅底,再加入姜片和鱼,倒入那碗调料以后开中火,再加入一碗水,水开以后盖盖子,火适当调小一些,焖7.8分钟以后开盖,把虾摆上去,再焖7.8分钟以后撒上香菜就可以吃了!
小贴士
猪肉最好是五花肉比较香,最后吃起来焦香焦香的!