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用料
简单干煸豆角的做法
豆角切好,焯水,豆角颜色变深捞出沥干水分备用。
锅中放油,比平时炒菜稍微多一点,中火翻炒,表面成虎皮状可盛出备用
锅中加辣椒、姜片、花椒煸炒。后,放入炒好的豆角。加盐、糖、酱油,翻炒均匀即可盛出。
小贴士
豆角煮的时候就已经煮熟了,所以炒的时候时间会短,不必担心豆角没熟。