跟着下厨房第一次做的干煸豆角
妈妈再也不用担心我饿死了
记录厨房小白的点点滴滴
用料
花椒 | 8-10(具体看喜爱麻味和菜量)粒 |
干辣椒 | 2-3个 |
四季豆看饭量 | |
蒜 | 1-2瓣 |
小葱 1-2根 可有可无 |
简易版干煸豆角的做法
洗干净四季豆,晾干,最好用厨房纸擦干忘记拍照片了,放上第一次包饺子的图片(骄傲一下)
倒入油,四五成热放豆角,小火炸至表面出现虎皮状,这个过程不要急,一定要熟了(听妈妈说生的四季豆有毒),在这个过程中准备佐料,比如大蒜啊,辣椒🌶️啊洗干净
准备佐料,量,根据个人喜好,可自由发挥,个人建议干辣椒和花椒不要省去😛
我用炸过四季豆的锅继续炒菜,四季豆炸过已经有油了,这步就要少量的油把花椒干辣椒炒一下就好
然后放入四季豆翻炒两分钟,放入葱花🌸ok,开饭