「可乐+话梅，就能做糖醋排骨」做法 步骤 图解

不用炒糖色，不用钻研糖醋比例，就用超市买的可乐+话梅，做出颜色、味道都漂亮的糖醋排骨，还多了几分果香。真意外啊，很多看似复杂的东西，动动脑筋，就有简单的方式实现。强烈建议你一定试一下，惊艳。先马后看吧。

用料  

【可乐+话梅，就能做糖醋排骨】的做法  

1. 准备好食材，如果你的排骨多或少，按比例增减即可。

2. 处理食材，排骨剁小块洗净，葱切断、姜 切片。

3. 冷水下锅焯水，撇去浮沫，水清澈后再煮5分钟，捞出沥水。

4. 炒排骨：锅内入普通磁勺2勺底油，放入香料、葱姜蒜和排骨。

5. 中火煸炒，至排骨有一点点焦黄。

6. 烧排骨：排骨有一点焦黄，倒入可乐，要没过食材，2斤排骨我用了大可乐半瓶。
   
   然后入瓷勺5勺醋、几块冰糖、半勺盐、两勺鲜味酱油，一袋话梅。

7. 搅匀，盖上锅盖，中火烧10分钟。

8. 时间到后，挑出葱蒜，不然一会该烂了，影响口感。

9. 转大火，翻炒收汁。

10. 汁基本没了，烹入2瓷勺米醋，马上关火。

11. 装盘，撒白芝麻，漂亮。