今晚到陈大哥家里吃饭，进门就看见做排骨，各家排骨有各家排骨的特色！偷师学艺开始啦！
用料
| 排骨 | 1000克 |
| 玉米淀粉 | 少许 |
| 姜 | 五片 |
| 葱 | 1根 |
| 话梅 | 30颗 |
| 盐🧂 | 适量 |
| 老抽 | 三勺 |
| 冰糖 | 少许 |
| 色拉油 | 半锅 |
| 黄酒 | 1勺 |
| 白醋 | 3勺 |
心头好❤️冰糖话梅排骨的做法
排骨用盐，老抽，黄酒，玉米淀粉提前腌制，烧一锅热油， 中大火，把排骨加入，油炸，外表焦黄盛出来！
![心头好❤️冰糖话梅排骨的做法步骤图 第2张]( "心头好❤️冰糖话梅排骨的做法步骤图 第2张")
一碗水放入话梅，白醋，冰糖，中火煮出汤汁！
![心头好❤️冰糖话梅排骨的做法步骤图 第3张]( "心头好❤️冰糖话梅排骨的做法步骤图 第3张")
放入排骨，开始翻炒，盖上盖子中火煮！
![心头好❤️冰糖话梅排骨的做法步骤图 第4张]( "心头好❤️冰糖话梅排骨的做法步骤图 第4张")
汤汁收干了！话梅的酸甜味全部煮入味了！
![心头好❤️冰糖话梅排骨的做法步骤图 第5张]( "心头好❤️冰糖话梅排骨的做法步骤图 第5张")
装盘，放上葱段！
![心头好❤️冰糖话梅排骨的做法步骤图 第6张]( "心头好❤️冰糖话梅排骨的做法步骤图 第6张")
小贴士
排骨提前一个小时腌制，中大火油炸排骨！