用料
草鱼 | 1条 |
粉条 豆腐皮 年糕 | 根据自己喜欢加 |
莲藕 土豆 芹菜 胡萝卜等 | 根据自己喜好添加 |
盐 麻椒豆辨酱 料酒 酱油 葱姜蒜 粉面 辣椒 香菜 | 若干 |
花生豆 | 若干 |
简易家庭版烤鱼的做法
鱼洗干净切成块,放葱姜蒜料酒酱油腌制半小时
切好配菜 我用的是 土豆 胡萝卜 芹菜
鱼裹粉面下锅油炸
鱼炸到金黄色捞出来
下锅慢火把花生豆炸酥
热油锅,加入葱姜蒜 麻椒 辣椒 豆瓣酱 炒香 ,加入各种菜 酱肉 加水没过菜 根据情况加盐,水热放入鱼,我用的豆腐皮,如果粉条,快出锅时候再加,慢火十五分钟。
出锅时加入香菜 和已炒好的花生豆 ,完成!