因为我老公喜欢吃辣椒炒肉,经常去彭厨吃,吃多了自己琢磨出来的餐谱,如有雷同纯属巧合🤣
用料
青椒 | 半斤 |
姜 | 4-5片 |
蒜 | 3瓣 |
五花肉 | 300-400克 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
豆豉 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
无敌饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜辣椒炒肉的做法
把辣椒去籽,拍块
猪肉、姜、蒜切好,肥的可以切下来煎油,也可以丢掉(看你自己想法)
不放油辣椒干煸
煸出虎皮可以加点油继续煸,然后装起来备用
放入肥的部分,煎点油出来,倒入姜蒜,然后倒入猪肉,煎得微焦加入豆豉、豆瓣酱炒出香味,然后加入青椒。
然后加入一点点盐,生抽适量,老抽少许(老抽为了颜色很好看)根据个人口味,青椒的熟与熟看你吃的辣不辣,如果不太能吃辣建议加点水稍微炒下这样辣椒更熟也不会影响口感。
一道超级下饭的辣椒炒肉就好啦!(不吃肉的可以不放)