青椒炒皮蛋（无敌下饭好吃）做法 步骤 图解

印象中上学那时候妈妈教的这道菜、很喜欢吃，于是把它写成了菜谱。
男朋友也经常点名要吃辣椒炒皮蛋，每次带便当去公司、同事都会吃他的菜，说皮蛋还能这样炒～太好吃了！哈哈😄、听完我很开心啊～
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用料  

青椒炒皮蛋（无敌下饭好吃）的做法  

1. 三个皮蛋切成小块（买那种不稀的皮蛋比较好切，不然就要用线来切啦）

2. 青椒切碎备用，喜欢辣的可以多加一点青椒，切碎了更加入味好吃噢

3. 锅中倒油小火煎皮蛋，下皮蛋煎成两面微焦，煎的过程中记得翻面，尽量把两面都能煎到。

4. 煎好的皮蛋装在碗里备用，大概就是这个样子的

5. 现在可以用煎皮蛋剩下的油来炒菜，如果剩的油不多就要加一点哈。下青椒炒炒，然后加半勺豆瓣酱和两勺生抽继续翻炒两分钟，再倒入皮蛋翻炒均匀，尝尝味道适量加点盐～（因为豆瓣和生抽本来就有盐、我也没有加盐啦）

6. 美味的青椒炒皮蛋出锅啦，真的很下饭～（给男朋友带的便当，他同事也都喜欢吃辣椒炒皮蛋，所以都给他了）

小贴士

我这个皮蛋是在超市买的盒装的“神丹健康松花皮蛋”，切开一点也不稀，可以直接用刀来切。