青椒是我想吃的，放在冰箱两天了，要赶紧吃～
用料
| 青椒 | 8个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 肉 | 100克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 生粉 | 1勺 |
| 姜碎 | 1片 |
无敌下饭的青椒肉丝的做法
瘦肉切丝，生姜拍碎，蚝油、酱油、盐、胡椒粉、生粉拌匀（别放太重！）
![无敌下饭的青椒肉丝的做法步骤图 第2张]( "无敌下饭的青椒肉丝的做法步骤图 第2张")
拌匀加食用油封锁水分腌制，要15分钟
![无敌下饭的青椒肉丝的做法步骤图 第3张]( "无敌下饭的青椒肉丝的做法步骤图 第3张")
青椒去籽切丝备用
![无敌下饭的青椒肉丝的做法步骤图 第4张]( "无敌下饭的青椒肉丝的做法步骤图 第4张")
蒜拍碎备用
![无敌下饭的青椒肉丝的做法步骤图 第5张]( "无敌下饭的青椒肉丝的做法步骤图 第5张")
糖、盐、蚝油，酱油，加水拌匀无颗粒，水不宜过多，不能太稀！
![无敌下饭的青椒肉丝的做法步骤图 第6张]( "无敌下饭的青椒肉丝的做法步骤图 第6张")
热锅冷油、油可以多倒一点，爆香蒜碎
![无敌下饭的青椒肉丝的做法步骤图 第7张]( "无敌下饭的青椒肉丝的做法步骤图 第7张")
倒入肉丝快速滑散
![无敌下饭的青椒肉丝的做法步骤图 第8张]( "无敌下饭的青椒肉丝的做法步骤图 第8张")
油多一点，肉丝就不会粘锅底、看起来嫩嫩的
![无敌下饭的青椒肉丝的做法步骤图 第9张]( "无敌下饭的青椒肉丝的做法步骤图 第9张")
然后倒入青椒丝翻炒
![无敌下饭的青椒肉丝的做法步骤图 第10张]( "无敌下饭的青椒肉丝的做法步骤图 第10张")
再倒入调好的酱汁
![无敌下饭的青椒肉丝的做法步骤图 第11张]( "无敌下饭的青椒肉丝的做法步骤图 第11张")
继续翻炒均匀，大概两分钟、可以尝一下够不够咸，不够再加一点盐。
![无敌下饭的青椒肉丝的做法步骤图 第12张]( "无敌下饭的青椒肉丝的做法步骤图 第12张")
出锅～
![无敌下饭的青椒肉丝的做法步骤图 第13张]( "无敌下饭的青椒肉丝的做法步骤图 第13张")
小贴士
这道菜非常容易又家常的下饭菜、只要不是很咸，都会光盘！相信我，不会错！