用料
| 蟹 | 8只 |
| 花雕酒 | 500ml |
| 生抽 | 500ml |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 冰糖 | 350克 |
| 姜 | 50克 |
| 香叶 | 2片 |
| 花椒 | 20粒 |
| 陈皮 | 40克 喜欢可以多放 |
| 干辣椒 | 2颗 |
陈皮花雕熟醉蟹的做法
除了酒和蟹所有东西放入锅中煮沸转小火10分钟
![陈皮花雕熟醉蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "陈皮花雕熟醉蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
煮10分钟后加入花雕酒 煮开即关火 放凉后捞去所有料 放入冰箱
![陈皮花雕熟醉蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "陈皮花雕熟醉蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把蟹洗干净 水开蒸15分钟 趁热取出 放入煮好的汤汁中浸润 放入冰箱～等待8小时
我这个方子偏甜口 不能多泡 我试过泡12个小时已经是极限了太咸也不好吃
![陈皮花雕熟醉蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "陈皮花雕熟醉蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
配肥宅快乐水 敲好吃😋！
美味的陈皮花雕熟醉蟹做法，大厨教你技巧
烹饪集
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