花雕醉蟹（小美版）做法 步骤 图解

又到大闸蟹的季节，有时候吃不完大闸蟹，又怕直接醉了有寄生虫，吃着醉蟹，闻着桂花香，国庆长假悠哉～

用料  

花雕醉蟹（小美版）的做法  

1. 用小美5分钟，50度，反转5清洗大闸蟹。洗好后喷白酒醉一下。

2. 主锅把除花雕、白酒以外所有配料10minv小勺煮开，放容器晾凉。

3. 主锅加水500ml，蒸锅里放大闸蟹，建议绑一下，这样醉的时候不会太占体积。15minv2

4. 蒸熟的蟹自然晾凉，放入醉料，保险膜密封放冰箱冷藏24小时～36小时。

5. 这款醉蟹口味江南偏甜，酒精含量有点高，容易上头，注意酒驾。