酥得掉渣~~网红云顶小花咖啡曲奇做法 步骤 图解

非常好吃的曲奇，做出来很酥，入口即化，有咖啡微苦的口感，不会感觉太腻。

用料  

酥得掉渣~~网红云顶小花咖啡曲奇的做法  

1. 准备好材料，黄油室温软化，要软化到能戳一个小洞的程度。我做的时候，没有纯黑咖啡粉了，用的速溶咖啡粉代替。
   汤粉，玉米淀粉，咖啡粉和可可粉可以事先混合。
   糖粉如果没有，可以用幼砂糖代替，但是最好用糖粉。
   

2. 黄油大打发，至颜色变浅。
   

3. 加入混合的糖粉，咖啡粉等，低速打发，可以先手动打一下，防止飞粉。
   

4. 筛入低粉。

5. 刮刀拌匀。

6. 面团装入裱花袋，挤成形状。顶上的小尖尖可以用手压一下。

7. 放入烤箱烘烤，中层，低温烘焙，120度，45分钟，然后高温180度，烘焙4分钟。

8. 冷却后装袋。