柯基臀抖抖蛋糕好吃的烹饪方法 柯基臀抖抖蛋糕的地道做法和步骤

很久没有心情做美食了，回到美食届是不是意味着好心情又回来了……

用料  

柯基臀抖抖蛋糕的做法  

1. 玉米油加热，将过筛以后的低筋面粉倒入油中，搅拌均匀。再加入牛奶搅拌均匀。再加四个蛋黄和一个全蛋搅拌均匀。

2. 蛋白中滴入几滴柠檬汁，也可以不加。打蛋器高速打发，发大泡。再分三次加入细砂糖，低速打发至大弯勾，不要打得很硬。

3. 将蛋白和蛋黄液，混均匀，Z字搅拌。

4. 三能450克吐司模具（其他模具也可以），垫油纸，剪起来有点费事，为了脱模方便最好垫上。底部是活膜或者有孔的请在模具外面包两层锡纸，水浴法烤，不能漏水，关键步骤哦

5. 将蛋糕混合液三分之二倒入模具中，然后放入芝士片。再把剩余的倒入，弄平整。

6. 水浴法烤制。下面垫一个盘子，里面放3厘米水，把吐司盒放进去。

7. 烤箱预热200度。140度烤20分钟后，转160度再考40分钟。最后观察下表面颜色，上色不好的，200度再烤5分钟。

8. 趁热脱模

9. Q弹

10. 其实放2片最好，我放了三片，芝士沉到底了，别学我。

小贴士

口感不错，古早味，喜欢甜口的再加点糖。